藕是一种营养美味的食物，冬季又到了藕上市的时候，一碗热腾腾、香喷喷的老藕排骨汤，是男女老少都青睐的家常菜式，也是不少饭馆菜单上的必备菜肴。但许多人可能并不知道，“荷莲一身宝，冬藕最补人”，藕是最好的养阴佳品之一。并且常食对身体益处多。

　　藕的食用方法有很多种，可以生吃榨汁，清热去火又凉血。一般从中医上讲，秋冬季节应该要补，而且注重的是补阴。藕里边白白的，因为白者入肺，冬天一般都会出现肺热、肺燥的现象，所以我们冬天吃一点藕，它有养阴和润燥的作用。建议大家在冬季适量食用藕。

　　营养专家在此还告诉我们，藕虽然生吃熟吃都可以，但是生吃和熟吃的作用完全不一样，特别是它的性味上有相反的改变。要想发挥藕性味寒凉的作用，一定要生吃。所以，如果你上火了，想要去火，用生藕就可以了。像一些年轻女孩，一个是长青春痘，一个是油性皮肤，满脸冒油，除了用适合的化妆品以外，在饮食上推荐吃点生藕，用鲜藕榨的汁就特别好喝。对女性的皮肤也有多种益处。

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