菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而有关专家认为，菠菜能促进肌肉生长，菠菜中含有的脂肪酸和叶酸，能为肌肉的合成提供一定能量，叶酸还能够加快通往生殖器官的血液循环，提高性能力。因此对于一些男性来说，常吃菠菜对于夫妻之间也是有好处的。

　　看到菠菜绿油油的叶子，很多人总觉得里面的叶酸比较多，很容易吃出结石。但有专家指出：叶酸对于男人来说是举足轻重的。叶酸不但可以帮助肱二头肌收缩有力，而且可与菠菜中同含的脂肪酸一起提供肌肉生长所需要的能量，还可使肌肉对胰岛素更敏感，有利于增大肌肉减少脂肪。不过，菠菜的摄入量也要注意控制。

　　菠菜除了这些好处之外，菠菜还有一个突出的优点是其富含的叶黄素能延缓老年黄斑的恶化（句中要加标点符号）。多吃菠菜能预防人体视网膜老化脱落，因为菠菜含有抗氧化物质，可防治老年人眼睛的“黄斑变性”，延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力下降，老年人可以将菠菜焯水之后作为自己日常餐桌上的一道菜。

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