莲藕是我们日常生活中常吃的,上榜理由是民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。在这个时候不吃莲藕的话对健康是一大损失.

　　鲜藕有哪些营养物质呢?鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益,所以建议大家在日常生活中吃些莲藕.

　　这里给大家介绍一种莲藕的吃法:如七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴,给健康会带来好的帮助.

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